Descrição

"Escrever sobre "Arte e Gastronomia do Paraná" exige palavras bem temperadas, frases saborosas, capacidade de mostrar que os alimentos carregam em si os mitos da nossa terra, tudo que constitui nosso imaginário, espécie de livro interior de sinais desconhecidos." 

Rafael Greca de Macedo, engenheiro urbanista, ex prefeito de Curitiba.

Culinária é patrimônio cultural. É a história de seu povo contada de maneira saborosa. São as tradições das avós, das "nonas", com seus caprichados cadernos que passam de geração em geração, unindo as famílias. O livro "Arte e Gastronomia do Paraná" combina tudo que amamos: arte, culinária e a terra paranaense."

Regina de Barros Correia Casillo

Diretora Fundadora do Solar do Rosário.